11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Рынок труда

11:05 Сегодня
Покажитесь в профиль: работодатель следит за вами в социальных сетях

Покажитесь в профиль: работодатель следит за вами в социальных сетях, По данным портала Habrahabr, 46% россиян активно пользуются социальными сетями. Но прошли благословенные времена, когда жестким юмором или фотографиями с отвязных вечеринок можно было делиться публично. Теперь, е...

В мире моды

10:02 Сегодня
Звезды, которых не портит отсутствие косметики и фотошопа

Звезды, которых не портит отсутствие косметики и фотошопа, Многие из нас, женщин, никогда не позволят себе выйти из дома неприбранной и без макияжа. А уж если такое случится, то не дай бог тогда встретить кого-нибудь из знакомых. Публичным людям в ...

Авто

09:02 Сегодня
Подала объявление – жду повестку. Как разводят автовладельцев на сайтах бесплатных объявлений?

Подала объявление – жду повестку. Как разводят автовладельцев на сайтах бесплатных объявлений? , Читатели рассказывают о новом виде развода при продаже машины в Интернете (указан конкретный ресурс, но мы не станем называть его – такое может произойти где угодно). Пострадавшая – девушка, которая у...

Общество

18:09 24.11.17
Медведь в Сибири украл у охотника два ружья

Медведь в Сибири украл у охотника два ружья, Когда охотник с ружьями встречает медведя с опытом, медведь уходит с ружьями, а охотник — с опытом.   57-летний сибиряк обходил свои угодья в Усть-Илимском районе Иркутской области, расположенные в десятках километров от ближайшей деревни,...

Закон и порядок

17:43 24.11.17
Вартовчанин отправится в колонию за пьяную езду

Вартовчанин отправится в колонию за пьяную езду, Вартовчанин отправится в колонию за езду в нетрезвом виде. По решению мирового судьи мужчине придется провести за решеткой два года. Виновный уже имея судимость за вождение в нетрезвом виде, все равно не удержался от соблазна прокатиться на маши...

Город

17:40 24.11.17
В Тюмени 17 кошек из-за болезни хозяйки срочно ищут новый дом

В Тюмени 17 кошек из-за болезни хозяйки срочно ищут новый дом, Тюменка, державшая 17 кошек дома, попала в больницу. К сожалению, заболевание у нее серьезное и не известно, сколько времени она пробудет в стационаре. Несколько дней кошки голодали. Пока на помощь не пришли волонтеры. Сейчас их кормя...

Городские мероприятия. Анонсы

16:22 24.11.17
В Нижневартовске состоится концерт посвященный Дню инвалидов

В Нижневартовске состоится концерт посвященный Дню инвалидов, В Нижневартовске 1 декабря состоится концерт посвященный международному Дню инвалидов. Мероприятие будет проходить в детской школе искусств №1. На праздничный концерт приглашены обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья из ...

Недвижимость

17:44 22.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.