11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Закон и порядок

15:05 Сегодня
Попутчик. Вахтовика, найденного у трассы Сургут – Салехард, убили монтировкой

Попутчик. Вахтовика, найденного у трассы Сургут – Салехард, убили монтировкой, В Новом Уренгое мужчина подозревается в совершении убийства вахтовика, чье тело было обнаружено 14 сентября на обочине трассы Сургут – Салехард.    «Следствием установлено, что в ноч...

Городские мероприятия. Анонсы

15:04 Сегодня
Нижневартовские коммунальщики устроят парад техники

Нижневартовские коммунальщики устроят парад техники , В эту субботу, 23 сентября, Нижневартовск присоединится к акции «Всероссийский парад коммунальной техники». Он пройдет на базе МУП «Теплоснабжение» (улица Зимняя, напротив магазина «Фарш»). Начало в 10 часов...

Авто

15:00 Сегодня
Отсоединение прицепа на федеральной трассе привело к фатальным последствиям

Отсоединение прицепа на федеральной трассе привело к фатальным последствиям , Вчера (19 сентября) на 412-м километре федеральной автодороги Тюмень – Ханты-Мансийск (Уватский район) в одиннадцатом часу вечера произошло столкновение легкового автомобиля «Лада Приора» с прицепом-ва...

Рынок труда

14:20 Сегодня
Как обезопасить себя от мошенничества в сфере трудоустройства - советует УМВД

Как обезопасить себя от мошенничества в сфере трудоустройства - советует УМВД, Появление Интернета стало серьезной вехой в истории человечества. Круглосуточный доступ к огромному массиву полезной информации и практически безграничные возможности для общения изменили жизнь многих людей в лучшую ст...

Город

13:44 Сегодня
Оплата по терминалу. Проезд можно будет оплатить картой

Оплата по терминалу. Проезд можно будет оплатить картой, С сегодняшнего дня в тестовом режиме запускается безналичная оплата проезда на 10 автобусах маршрута №4. Продлится изучение жизнеспособности этой идеи до 15 октября.   Вадим Шувалов говорит, что оплатить проезд можно будет как б...

Общество

13:03 Сегодня
6 причин сесть на палеодиету

6 причин сесть на палеодиету, Совершим путешествие во времени на 10 000 лет назад и изучим образ жизни людей каменного века. Как охота и собирательство могут помочь избавиться от лишних килограммов?   Представьте на минуту, что вы живёте не в XXI веке, а в каменном. Вместо высоких технолог...

В мире моды

11:42 Сегодня
10 простых причесок под шапку на длинные и средние волосы

10 простых причесок под шапку на длинные и средние волосы, Зима – это период холодов, пронизывающих ветров, затяжных снегопадов, уютных пуховиков и, конечно же, теплых шапок. Зимнюю пору года совершенно невозможно представить себе без теплого головного убора, ведь это не только забота о сво...

Недвижимость

10:22 Сегодня
Верховный суд: купленное в браке имущество не всегда поддается разделу

Верховный суд: купленное в браке имущество не всегда поддается разделу, Поистине шокирующее решение по разделу имущества между бывшими супругами вынес Верховный суд. Он постановил, что купленная в браке квартира является личным имуществом мужа.   Как стало известно «МК», высшие...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.