17:03 - 14.09.17
Категория: Сад-Огород

Лекарственные свойства пророщенной пшеницы

Сегодня пшеница является одним из самых ценных растений на планете. Зёрна пшеницы имеют богатейший химический состав. Они содержат белки, жиры, ферменты, углеводы, клетчатку, а также соли кальция, калия, магния, железа, цинка, меди, йода, в значитель-ном количестве содержатся витамины группы В. Пшеницу давно и широко используют в народной медицине. Отвар её зёрен употребляют как общеукрепляющее и мягчительное средство, при лечении центральной нервной системы. Приём их улучшает общее сос-тояние, укрепляет деятельность эндокринной системы. Отвар отрубей с мёдом принимают при сильном кашле и бронхите, а также при старческой немощи. Набухшие в воде отруби едят по утрам как кашу при запорах, а отвар мякиша хлеба употребляют при поносах. Размоченный в молоке мякиш хлеба прикладывают к нарывам и опухолям.

 

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, стра-дающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке. При огрубевшей коже рук или ног, при угрях на лице делают из отвара отрубей припарки или примочки, а болеющих рахитом маленьких детей купают в отваре из отрубей. В народной и официальной медицине эти чудо-зёрна признаны хорошим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Исключительно полезны пророщенные зёрна пшеницы. Дело в том, что при изготовлении муки в отходы отправляется всё самое ценное, что было в зерне – его зародыш, содержащий высококачественные белки, большое количество витаминов и других активных веществ. А при прорастании зерна активизируются мощные ферментные системы, и количество всех этих ценностей возрастает в десятки раз. Это особенно важно знать по причине их относительной доступности и несравнимо большей полезности по сравнению с полученной из них мукой. А получить проростки очень просто. Для этого сухое зерно тщательно перебирают, удаляя потемневшие и испорченные зёрна, семена сорняков и мусор, промывают в кипяченой воде, рассыпают на мокрое полотенце.

 

Для проращивания берут 80-100 г зёрен пшеницы, промывают её в проточной воде 2-3 раза. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде.

 

Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний шар пшеничных зёрен только прикасался к воде. Все это накрывают марлей. Главное – обеспечить зёрна влагой, воздухом и теплом – до 22°С.

 

И ставят в теплое затененное место. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. Если слой зерна довольно толстый, то его желательно изредка аккуратно «пошевелить», чтобы разрыхлить прорастающую массу.

 

После того, как ростки станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Два раза в день следует промывать зёрна, чтобы предотвратить закисание.

 

Вот такую проросшую пшеницу жуют – медленно и тщательно. Тем, кто ленится жевать, можно делать так: в толчёную пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.

 

Проросшие зёрна пшеницы можно добавлять в салаты, соединять с мёдом, сухофруктами, сгущёнкой и т.д.

 

Наиболее ценными считаются те ростки, которые не переросли больше 7-8 мм. А чтобы они не переросли, их лучше держать в холодильнике.

 

В. А. Лойко (Уральский садовод № 7, 17 февраля 2016)

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:18 17.10.17
Советский тюнинг. Для красоты и солидности

Советский тюнинг. Для красоты и солидности, Каждый, у кого есть машина, знает о том, что ее при желании можно улучшить, доработать или украсить – это называется тюнингом. Собственно, тюнинг в нашей стране был всегда, вот только возможности тюнеров при советской власти были гораздо более скр...

Городские мероприятия. Анонсы

17:44 17.10.17
Вартовчан приглашают на традиционные встречи в ЖЭУ по субботам

Вартовчан приглашают на традиционные встречи в ЖЭУ по субботам, В управляющих организациях Нижневартовска возобновляется проведение встреч с населением. Каждую субботу руководители управляющих компаний, представители департамента ЖКХ, ресурсоснабжающих организаций, Общественного совета по вопроса...

Город

17:42 17.10.17
Хрюши снова в деле. Рейд в магазине «Перекресток»

Хрюши снова в деле. Рейд в магазине «Перекресток», Накануне выходных, 13 октября, общественная организация «Хрюши против» провела рейд в одном из «Перекрестков» города — в ТЦ «Росич» по ул. Геологической, 10.    На входе охранник сразу за...

Общество

17:01 17.10.17
Больше пудры: что портит вашу кожу

Больше пудры: что портит вашу кожу, Умываетесь горячей водой и любите припудриться в промежутке между встречами? Этот материал — для вас: мы составили рейтинг неочевидных вещей, которые наносят вполне очевидный вред вашей коже.   13 место — вы отводите мало времени на очищение ...

Закон и порядок

16:22 17.10.17
«Новая фишка?» В крупном тюменском магазине покупателей напугал шприц.

«Новая фишка?» В крупном тюменском магазине покупателей напугал шприц., Тюменец рассказал в соцсетях о жуткой находке, которую, по его словам, он сделал в крупном местном гипермаркете. Фотография появилась сегодня в группе «Типичная Тюмень» в соцсети...

Рынок труда

15:45 17.10.17
Трудоголизм не опасен для тех, кто любит свою работу

Трудоголизм не опасен для тех, кто любит свою работу, Новое исследование показало, что люди, которые любят свою работу, не сталкиваются с негативными последствиями чрезмерного трудолюбия. К ним традиционно относят различные заболевания и преждевременную смерть.   Исследователи из Университ...

Недвижимость

15:04 16.10.17
Тюменский рынок недвижимости переживает аномальный рост перед повышением цен

Тюменский рынок недвижимости переживает аномальный рост перед повышением цен , Об этом заявил генеральный директор федеральной риэлторской компании «Этажи» Ильдар ХУСАИНОВ на круглом столе «Рынок новостроек: тенденции, перспективы, изменения». Он добавил, что это временно...

В мире моды

14:17 16.10.17
Вся правда и мифы о детской зимней одежде

Вся правда и мифы о детской зимней одежде, Совсем немного времени осталось до наступления зимы. Каждый родитель беспокоится о том, чтобы зимой его ребенку было сухо и тепло. Но, выбрать отвечающую этим требованиям одежду иногда бывает непросто. Эксперты Роскачества помогут родителям.   Осе...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.